Bejvávalo.cz
nejnavštěvovanější český server věnovaný historii
Rubrika: RECEPTY, VAŘENÍ A JÍDLO
Rady našich prababiček: Jak v kuchyni udržet pořádek a čistotu?
Česká kuchařka 1894, autorka Marie Axamitová.
Dnes máme k dispozici myčky nádobí, moderní čistící prostředky i kuchyňské nádobí, které vyžaduje jen minimální péči. Přesto jsou možná chvíle, kdy v našich moderních kuchyních není vždy vše dokonale čisté a srovnané. Zajímá vás, v roce 1894 zvládaly pořádek v kuchyni naše prababičky?
Recepty na sladké moučníky podle našich prababiček
Chcete oslavit zítřejší státní svátek nějakou dobrotou z časů první republiky? Vyzkoušejte některý z receptů na moučníky, které pochází z roku 1926. Můžete si podle nich připravit například ztracené chlebíčky, několik druhů suflé nebo třeba poctivé smetanové koblihy.
Šotkova mezinárodní kuchařka - 1926, autorka neuvedena.
Svatomartinská husa není drahá! Vyzkoušejte, co vše z jediné husy dokázaly uvařit naše prababičky
Dodržujete tradici svatomartinské husy, ale trápí vás vysoká cena masa? Jak vám ukáže článek z roku 1939, tak při chytrém zpracování celé husy může jít naopak o levné a ekonomicky výhodné jídlo! Zajímá vás, jak naše prababičky dokázaly z jediné husy připravit obědy i večeře na celý týden?
Lidové noviny - 1939, autor M. Ú.
Rok 1912: Jednoduchý trik na ověření kvality mléka
Máte pochybnosti o kvalitě mléka, které kupujete? V tom případě jste na tom stejně, jako na tom před více jak sto lety byly i naše prababičky. Historický článek z roku 1912 vám ukáže jednoduchý způsob, jak si můžete sami i bez velkých investic do měřících přístrojů kvalitu mléka otestovat.
Lidové noviny - 1912, autor neuveden.
Skvělé zeleninové recepty našich prababiček, které zachutnají nejen vegetariánům
Milujete zeleninu? Nebo jste vegetarián či vegan a masu se proto přímo vyhýbáte? V tom případě určitě vyzkoušejte některý z našich historických zeleninových receptů z roku 1894. Zajisté si pochutnáte stejně, jako si na nich před více jak 120 lety pochutnávali naši předci.
Česká kuchařka 1894, autorka Marie Axamitová.
Rok 1910: Proč je třeba zakázat rituální košer nebo halal porážky masa?
Některá náboženství přesně stanovují, jakým způsobem by měla být porážena zvířata určená ke konzumaci. Patří ale takové způsoby porážky do dnešní doby? Zajímavý názor k rituálním košer porážkám masa vám nabízí článek z roku 1910.
Řeznické noviny - 1910, autor neuveden.
Rýže podle našich prababiček: Jak poznat nejlepší rýži a co z ní uvařit?
Hledáte zajímavé a méně známé rýžové recepty? Zkuste si podle dávných receptů z roku 1924 připravit například slovanskou rýži, rýžové smaženky a další zajímavé pochoutky. Navíc se můžete dozvědět, odkud pochází nejlepší rýže a jak jí správně připravit.
Lidové noviny - 1924, autor Maria.
Zapomenuté recepty na domácí pudingy podle našich prababiček
Milujete kvalitní puding, nebo chcete-li pudink? V tom případě vyzkoušejte naše recepty z roku 1928 na dokonalé, doma uvařené sladké pudingy. Žádné pudingové směsi v prášku, do kterého pouze přidáte mléko, ale vše hezky poctivě uvařeno. Více práce se vám jistě odmění v jedinečné chuti!
Národní listy - 1928, autor J. K.
Neznámá historie lžíce, vidličky a talíře
Zajímá vás, kdy lidé začali k jídlu používat lžíci a jak první lžíce vypadaly? Nebo k čemu původně sloužila vidlička? A co dávným jedlíkům nahrazovalo dnešní talíře? Všechny tyto zajímavé informace z historie jídelních příborů a stolování vám prozradí článek z roku 1913.
Lidové noviny - 1913, autor neuveden.
Rok 1920: Víte, že pijete nejhloupější nápoj na světě?
Patříte mezi milovníky kávy? Historický článek z roku 1920 vám veselou formou vysvětlí, proč je káva mimořádně podivný a přitom jedinečný nápoj plný zvláštních protikladů.
Hlas lidu - 1920, autor neuveden.