Naše projekty:   Obchod.Bejvávalo.cz  —  originální samolepky na stěnu Pieris.cz  —  magazín Příroda.cz  —  efektní sdílení PDF souborů DraGIF.cz

Bejvávalo.cz

nejnavštěvovanější český server věnovaný historii

Pravé americké recepty z dob našich prababiček a navíc jídelníček na celý týden

původně vyšlo: Hvězda čsl. paní a dívek 1929, autor neuveden.
Na začátku minulého století byli lidé fascinováni vším americkým - včetně vaření a receptů. Podívejte se, jaké americké recepty mohly zkoušet naše prababičky v roce 1929. K tomu navíc tradičně přinášíme kompletní jídelníček na celý týden.


Jídelní lístek.

Pondělí.
Oběd: Rychlá polévka, maštěné nové brambory sypané strouhaným tvarohem, hlávkový salát. — Večeře: Bramborový salát ze zbylých nových brambor, salám neb vuřty.

Úterý.
Oběd: Polévka zapražená s noky, telecí přírodní řízky, prostrkané proužky uzeného bůčku, dušená rýže, salát z rajských jablíček. — Večeře: Míchaná vejce, chléb s máslem, ovoce.

Středa.
Oběd: Polévka gulášová, francouzské omelety potřené zavařeninou. — Večeře: Mozečky s vejci, chléb, ovoce.

Čtvrtek.
Oběd: Polévka z vepřového ramínka s krupicí, vařené mladé vepřové ramínko s dušenými kedlubny, osmažené brambory. — Večeře: Sýr. chléb s máslem, ovoce.

Pátek.
Oběd: Polévka bramborová, svítek vyběhlík politý zředěnou ovocnou šťávou. — Večeře: Dušené ledvinky, neb tvaroh rozmíchaný s máslem a pažitkou, ředkvičky.

Sobota.
Oběd: Polévka ze sekaného masa. třešňové knedlíky — Večeře: Smažené houby s vajíčky

Neděle.
Oběd: Polévka chřestová, roštěnky neb beefsteaky s dušenou rýží neb bramborovou kaší, chřest politý máslem s usmaženou strouhanou houskou, plovoucí ostrov z čerstvých jahod. — Večeře: od oběda neb obložené chlebíčky, ovoce.


Předpisy.

Je známo, že Američanky milují pohodlí, a když pracují, tedy ráz na ráz, aby byly brzo hotovy. A nesmí být práce odbyta, to to, ale prostě americká žena neumí se zasnít při utírání nádobí nebo mluvit se sousedkou, aby se jí na plotně pálil oběd.

Americká žena není snad ideální ženou bez chyb, a nemyslete dokonce, že bez slabůstek. Po úklidu ráno si prostě vyjede do města nebo kutí něco na zahrádce, a když již začne vařit (a není to často mnoho minut před podáváním amerického oběda), tu potom jí práce musí jít tak od ruky, že se ani neohlédne. Získali jsme jídelníček a předpisy od čtenářky, jež byla 13 roků v Kalifornii. Tyto předpisy nejsou drahé, jsou rychlé a u nás neznámy.


Opékané vepřové kotlety po americku

Vepřové kotlety dobře naklep, osol, opepři, pokmínuj a dej na rozpálenou pánev přikryté opéci po obou stranách do červena. Hotové jsou v několika minutách.


Pečená vejce po americku, (Bacon and eggs)

Nakrájej syrový uzený bůček na tenké lístky a nech je na pánvi po obou stranách do červena opéci. Nyní je vyndej na mísu a do rozpáleného tuku vpusť opatrně jedno vedle druhého tolik vajec, kolik potřebuješ. Posyp je solí a pepřem a když jsou hotová, podeber každé vejce opatrně kulatým nožem a urovnej na mísu s opečeným bůčkem. Sytá a dobra večeře.


Původní zdroj historického článku:
Hvězda čsl. paní a dívek 1929, autor neuveden.




datum digitalizace historického článku a zveřejnění na internetu:
23. května 2018


 

Líbí se Vám naše původní historické články? Sledujte nás na Facebooku nebo pomocí RSS kanálu!
Nabízíme Vám také možnost zveřejnění reklamního článku, kterým můžete oslovit tisíce našich čtenářů.




Nabízíme v eshopu
Obchod.Bejvávalo.cz




Všechny historické články jsou 100% reálné! Zveřejňujeme je tak, jak byly napsány v době původního vydání.
V historických článcích nejsou prováděny žádné jazykové úpravy podle dnešního pravopisu.

Námi vydávané historické texty, fotografie a obrázky pocházejí z právně volných zdrojů.

Upozorňujeme, že na naši digitalizaci historických zdrojů a kolorování fotografií se již autorská ochrana vztahuje!
Pokud od nás chcete nějaký obsah přebírat, tak nás prosím nejdříve kontaktujte pro domluvení podmínek. Děkujeme za pochopení.

© 2011 - 2021 Bejvávalo.cz
ISSN 2570-690X

Magazín Bejvávalo.cz je soukromý projekt, provozováný už od svého začátku v roce 2011 zcela BEZ DOTACÍ či jakékoliv jiné státní podpory.