Trik našich prababiček, díky kterému rebarbora báječně chutná

Raveň (rebarbora) jako okrasná zahradní rostlina.
Zdroj: archiv Bejvávalo.cz, původní autor neznámý.

Rebarbora

Rebarbora čili reveň je vděčnou ozdobnou rostlinou; nejenže krášlí zahradu, ale přináší zároveň užitek. Přemnohé z rostlin pěstovaných jen pro užitek mohou být sázeny pro svůj sličný vzhled v sadech vedle pyšných družek pocházejících z cizích krajů.

Tak jsou mnohé druhy lebedy, kapusty, chřestu atd., zasazeny v přiměřeném okolí jako samostatný trs v trávníku, přímo nádhernou ozdobou sadu. Mezi dekoračními rostlinami se velice pěkně vyjímá rebarbora hojně pěstovaná hlavně pro stonky listů, ze kterých se připravuje výtečný kompot.

Pěstujem-li ji pro ozdobu, necháváme vyvinout její pyšné okvětí, kdežto při pěstování pro užitek necháme růst listy na úkor květů. Neořezáváme-li listy, tvoří pak v letě mocné trsy, jichž zkadeřené listy svou ušlechtilou formou připomínají akanthus.

Na našem vyobrazení je nádherný druh rebarbory (Rheum palmatum) v době květu.

Rebarbora vyžaduje těžkou tučnou půdu a v době vzrůstu hojně vláhy.

Pěstuje-li se pro užitek, doporučuje se umělé vyhánění a bílení listů, což se dosáhne tím, že se výhonky zakryjí kořenáčem nebo dřevěnými truhlíky, pod nimiž listy zbavené světla a tím bílené zároveň bujně vyrážejí. Tyto stonky listů vypěstované uměle jsou zvláště chutné.

Reveňový kompot připomíná vůní srstku (angrešt) a je velice oblíbený zvláště z jara, kdy je nedostatek jiného ovoce.