Naše projekty:   originální samolepky na stěnu Pieris.cz   —   magazín Příroda.cz   —   efektní sdílení PDF souborů DraGIF.cz

Slepičí vejce obsahující jedovatý arsen

původně vyšlo: Epocha - 1903, autor — s.
Každý čtenář a divák detektivek jistě ví, že arsen je prudký jed. Jak vám ale ukáže článek z roku 1903, tak tuto jedovatou látku lze najít i v tak tradiční součásti lidské stravy jako je obyčejné slepičí vajíčko. Zajímá vás, v jaké části vejce je arsenu největší množství?


Arsén ve slepičím vejci

Přítomnost arsénu ve slepičím vejci shledal nedávno francouzský chemik G. Bertrand, jak o tom referuje v jednom z posledních čísel »Comptes Rendus« pařížské akademie.

Během svých chemicko-fysiologických prací došel Bertrand — v odporu k náhledům jiných učenců — ku přesvědčení, že arsén je stálou součástí živé buňky právě tak jako jiné prvky, síra, železo, fosfor atd., a že jeho přítomnost v těle živočichů není vázána pouze na některé ústrojí, nýbrž že se arsén nalézá v celém těle živočišném ve všech dobách jeho vývoje, tedy přirozeně i ve vejci na př. slepic.

Zkoumaje tedy vejce slepic, které byly po delší dobu chovány ve zvláštním uzavřeném prostoru a krmeny zrním, seznal Bertrand dle svých zpráv, že obsahovala asi 0,005 mg arsénu, z čehož as polovina nebo dvě třetiny připadaly na samotný žloutek.


Původní zdroj historického článku:
Epocha - 1903, autor — s.




datum digitalizace historického článku a zveřejnění na internetu:
12. května 2020


 

Líbí se Vám naše původní historické články? Sledujte nás na Facebooku nebo pomocí RSS kanálu!
Nabízíme Vám také možnost zveřejnění reklamního článku, kterým můžete oslovit tisíce našich čtenářů.








Debata k článku Slepičí vejce obsahující jedovatý arsen


Všechny historické články jsou 100% reálné! Zveřejňujeme je tak, jak byly napsány v době původního vydání.
V historických článcích nejsou prováděny žádné jazykové úpravy podle dnešního pravopisu.

Námi vydávané historické texty, fotografie a obrázky pocházejí z právně volných zdrojů.

Upozorňujeme, že na naši digitalizaci historických zdrojů a kolorování fotografií se již autorská ochrana vztahuje!
Pokud od nás chcete nějaký obsah přebírat, tak nás prosím nejdříve kontaktujte pro domluvení podmínek. Děkujeme za pochopení.

© 2011 - 2020 Bejvávalo.cz
ISSN 2570-690X

Magazín Bejvávalo.cz je soukromý projekt, provozováný už od svého začátku v roce 2011 zcela BEZ DOTACÍ či jakékoliv jiné státní podpory.

 



Naše další projekty: