Následující text pochází z roku 1914
Sněhové knedlíčky.
Na rendlík dej půl litru mléka. Než se začne vařit, udělej sníh ze 3 bílků, přidej 3 lžičky cukru, zvolna promíchej a velkou lžicí zavařuj z bílků knedlíčky do vařícího se mléka.
Obrať je ještě na druhou stranu a vyndej na mísu. Když je bílek svařen, rozmíchají se 3 žloutky s lžicí studeného mléka, hodně se směs osladí vanilkovým cukrem, a horké mléko, v kterém se knedlíčky vařily, se k tomu vleje a rozmíchá.
Nechá se za stálého kloktání na plotně povařit a vleje do mísy na sněhové knedlíčky, s kterých se sesáklé mléko sleje. Mísa se dá k ledu, neb na studené místo.
Chutná jako zmrzlina, je zvlášť v letním horku osvěžující.
Původní zdroj historického článku:
Eva 1914, autor neuveden.
témata článku:
25. března 2018
Diskuze k článku „Recept našich prababiček na osvěžující sladké sněhové knedlíčky“
Líbí se Vám naše původní historické články? Sledujte nás na Facebooku nebo pomocí RSS kanálu!
1) Jak zachránit staré maso, které už začalo smrdět? Takhle to dělaly naše…
2) Nevěřili lékařům a tak šli k léčiteli. Jak fungovala alternativní…
3) Speciální cyklovlaky, které převážely cyklisty a jejich kola už v roce…
4) Rok 1916: Budou se kvůli válce zdražovat potraviny?
5) Rok 1910: Hrozí nám epidemie cholery? Lékaři u nás objevili první nakažené…