Děti jedící chléb.
Zdroj: archiv Bejvávalo.cz, původní autor neznámý.

Postní dny válečné.

Mnohým hospodyním není stále dosti jasno, co a kdy smí se v domácí kuchyni připraviti a při domácím stole požívati.

Zákonitě nařízeného obmezení není v neděli, v úterý a ve čtvrtek. V obchodech a živnostech smí se maso všechno prodávati jen v úterý, ve čtvrtek a v sobotu.

Úplné postní dny válečné jsou pondělí a pátek, v tyto dny nesmí se připravovati a požívati žádné maso; je však přípustno požívati jiné masité výrobky, které sestávají z krve, jater, plic ve spojení s kroupami, rýží, moukou, chlebem a p., tedy jsou přípustny jaternice, jelita, krevní cerveláty a játrové salámy a paštiky, sekaniny z plic a p., kromě toho i ryby.

Středa je jen částečným dnem postním. Toho dne smí se požívati kromě masitých výrobků výše uvedených také maso skopové.

Sobota není sice postním dnem v pravém smyslu slova, neboť možno toho dne požívati všecky druhy masa — ale jak maso, tak i všecky jiné potraviny bez omastku.

To platí u nás pro zdravé i nemocné. Jen v nemocnicích se u nemocných nebéře ohled na tato ustanovení, ale pro nemocné v domácnosti ošetřované nebylo vydáno žádné ochranné nařízení. A přece jak těžko si lze představiti nemocné po přestálém tyfu, diabetiky nebo souchotináře bez masité stravy třeba jen po dva dny v týdnu.

Jen pro diabetiky, souchotináře a p. těžce nemocné je ustanoveno, že může jim býti zvýšena na lístku výkazním dávka tuková (politickým úřadem na základě vysvědčení lékařského), ač ovšem jim nemůže býti zajištěno, že ji také dostanou a smějí požívati v sobotu.

Pro příslušníky římsko-katolického vyznání, kteří zachovávají půst o církevních vigilních dnech, je dovoleno připustiti požívání masa ve dnech předcházejících. V nej bližší době je takovým dnem 22. prosinec. Jinak se zrušují postní dny obyčejné ve svátek, tak na př. i dne 25. prosince t. r.

Při vykonávaných prohlídkách domácností naskytují se jisté právnické a technické obtíže. Orgán prohlížející není ani oprávněn ani povinen jídlo ochutnati a zkoumati, a tak ovšem je mu těžko zjistiti, není-li ve středu zadělávané skopové vlastně zadělávané telecí nebo míchané maso a p. Podobně by musil užíti zcela mimořádných kroků, aby otevřel samovařič, který se může otevříti teprve za hodinu nebo za dvě.