Rok 1917: Překvapivá náhražka drahé kávy: chřest!

původně vyšlo: Lidové noviny - 1917, autor neuveden.
Dnes má chřest pověst drahé a luxusní pochoutky, v dávných časech to byla ale poměrně běžná česká zelenina. Historický článek z roku 1917 vám ukáže, jakým překvapivým způsobem se chřest využíval v čase první světové války, když byla pravá káva nedostatková.


Chřestová semena náhražkou kávy.

(Úředně.)

Poněvadž nastala doba, kdy chřestová semena uzrávají, upozorňuje se opětně jak veřejnost tak i větší pěstitelé chřestu, že pražených chřestových semen dá se upotřebiti jako náhražky za kávu.

Chřestových semen používá se stejným způsobem jako zrnkové kávy, to jest semena se upraží, semelou a ve vřelé vodě vyvaří. Připravený nápoj má barvu kávy, chuť podobnou a jemné aroma.

Zvláště osvědčila se chřestová káva Jako přísada k obvyklým kávovým náhražkům, jako jest cikorie, plodinová káva (mletá) a pod., poněvadž jí propůjčuje silnější aromatickou příchuť a to i tenkráte, když přídavek její jest zcela nepatrný. Proto lze tento náhradný prostředek co nejlépe doporučili.


Původní zdroj historického článku:
Lidové noviny - 1917, autor neuveden.



datum digitalizace historického článku a zveřejnění na internetu:
20. ledna 2023


Diskuze k článku „Rok 1917: Překvapivá náhražka drahé kávy: chřest!“



 

Líbí se Vám naše původní historické články? Sledujte nás na Facebooku nebo pomocí RSS kanálu!


Nabízíme v eshopu
Obchod.Bejvávalo.cz




Všechny historické články jsou 100% reálné! Zveřejňujeme je tak, jak byly napsány v době původního vydání.
V historických článcích nejsou prováděny žádné jazykové úpravy podle dnešního pravopisu.

Námi vydávané historické texty, fotografie a obrázky pocházejí z právně volných zdrojů.

Upozorňujeme, že na naši digitalizaci historických zdrojů a kolorování fotografií se již autorská ochrana vztahuje!
Pokud od nás chcete nějaký obsah přebírat, tak nás prosím nejdříve kontaktujte pro domluvení podmínek. Děkujeme za pochopení.

© 2011 - 2023 Bejvávalo.cz
ISSN 2570-690X

Magazín Bejvávalo.cz je soukromý projekt, provozovaný už od svého začátku v roce 2011 zcela BEZ DOTACÍ či jakékoliv jiné státní podpory.