Naše projekty: originální samolepky na stěnu Pieris.czmagazín Příroda.czobchod s plastikovými modely Plastikáče.czefektní sdílení PDF souborů DraGIF.cz

Mlsání našich prababiček: recept na vanilkovo-pistáciový krémový dort

původně vyšlo: Česká hospodyně 1905, autor neuveden.
Máte chuť osladit si víkend něčím sladkým? Máme tu pro vás recept z roku 1905, podle kterého si můžete upéct výborný krémový dort ochucený vanilkou a pistáciemi.


Vanilkový krémový dort.

250 g práškovitého cukru a 12 žloutků ušleháme pěnu, k níž ponenáhlu přidáváme 100 g jemně usekaných, loupaných sladkých mandlí, 75 g mouky, sníh ze 6 bílků a 25 g rozpuštěného másla.

Pečeme pak ve formě máslem vymaštěné a moukou vysypané. Když dort vychladl, rozřízne se v prostředku a vyplní se pistaciovým vanilkovým krémem.

Tento krém se připraví takto: 60 g zelených pistacií se jemně roztluče za přísady 2 lžic vodičky z pomorančových květů a přimísíme 60 g cukrového prášku, 40 g másla a 60 g smetany ku šlehání. Po vyplnění přetřeme dort kol do dola tímto krémem taktéž, do něhož se přidají zelené rozsekané pistacie.

Mezi tím připravíme následující směs: Svaříme 100 g cukru s 2 desítinami vody a luskem vanilky, jejž opět vyjmeme v kouli. Dvě třetiny tohoto cukru, jakož i 50 g cukrového nálevu smísíme se sněhem z 5 vajec a konečně se 125 g smetany ku šlehání.

Zbývající třetinu v kouli svařeného cukru obarvíme pistaciemi na zeleno a přimísíme jej ku sněhu ze 3 bílků ušlehaného.

Pak onu směs upravíme na dort v podobě koule a ponecháme malý kousek stranou, jejž dáme do kornoutu z tvrdého papíru, jehož špičku ustřihneme. Tímto kornoutem postříkáme spodní okraj dortu značkami podoby ležatého S.

Zelenou směsí pak okrášlíme pomocí lžíce vršek kola na dortu a do prostřed z této hmoty uděláme zelenou květinu, místo ní i skutečnou květinu můžeme použiti.


Původní zdroj historického článku:
Česká hospodyně 1905, autor neuveden.



datum digitalizace historického článku a zveřejnění na internetu:
22. listopadu 2019


 

Líbí se Vám naše původní historické články? Sledujte nás na Facebooku nebo pomocí RSS kanálu!
Nabízíme Vám také možnost zveřejnění reklamního článku, kterým můžete oslovit tisíce našich čtenářů.




Novinka: kniha Bejvávalo

Kniha Bejvávalo Vám nabízí 111 zajímavých historických článků ze všech oborů, doplněných o původní fotografie, ilustrace, dobové reklamy a kreslené vtipy. K zakoupení v každém dobrém knihkupectví.

Kolorované snímky





Debata k článku Mlsání našich prababiček: recept na vanilkovo-pistáciový krémový dort


Všechny historické články jsou 100% reálné! Zveřejňujeme je tak, jak byly napsány v době původního vydání včetně původních obrázků.
V historických článcích nejsou prováděny žádné jazykové úpravy podle dnešního pravopisu ani opravovány původní překlepy.

Pokud chcete náš obsah převzít nebo máte zájem u nás zveřejnit svůj PR článek, tak nás prosím kontaktujte.

© 2011 - 2019 Bejvávalo.cz
ISSN 2570-690X

Magazín Bejvávalo.cz je soukromý projekt, provozováný zcela BEZ DOTACÍ či jakékoliv jiné státní podpory.



Naše další projekty: