Egypt.
Historický obrázek kolorovaný serverem Bejvávalo.cz, původní autor neznámý.

Staří Egypťané znali pivo

Pivní kvasinky, staré nejméně 5500 let

Známý německý specialista profesor Grüss, specialista v biologické archeologii, proslovil v zasedání berlínské biologické společnosti zajímavou přednášku o svých nejnovějších objevech, které učinil během posledních let při vykopávkách v Egyptě a jiných zemích.

Egyptské pyramidy.
Zdroj: archiv Bejvávalo.cz, původní autor neznámý.

Od jedné americké výpravy, která pracovala v Egyptě, dostal nedávno zbytky váz, v nichž byla neznámá zčernalá tekutina. Vázy podle zjištění odborníků byly staré nejméně 550 let.

Profesor Grüss po delším zkoumání tekutiny zjistil, že to jsou pivní kvasinky, což potvrdil i mikroskopický rozbor.

Delším rozborem přišel k názoru, že staří Egypťané opalovali ječná zrna a dělali z nich placky, které dávali do vody. Po krátké době začalo kvašení a pivo bylo hotovo.

Z toho, že pivní kvasinky byly nalezeny v mnohých egyptských hrobech mezi předměty, které byly dávány zemřelému na památku, lze souditi, že ve starém Egyptě bylo pivo oblíbeným nápojem.