Naše projekty:   originální samolepky na stěnu Pieris.cz   —   magazín Příroda.cz   —   efektní sdílení PDF souborů DraGIF.cz

Bejvávalo.cz

nejnavštěvovanější český server věnovaný historii

Borůvkové víno: zapomenutý domácí lék nejen na problémy se zažíváním

původně vyšlo: Česká hospodyně 1904, autor neuveden.
Máte občas problémy se zažíváním nebo trpíte průjmy či nechutenstvím? Vyzkoušejte borůvkové víno, jehož recept vám přinášíme v historickém článku z roku 1904.


Příprava borůvkového vína.

Borůvkové víno, tak cenné při chorobách zažívacích, při průjmu a nechutenství, připravuje se takto:

Borůvky se přeberou, ve vodě vyperou a pak ve vhodné nádobě s přídavkem vody dají na oheň a povaří. Když pak do vlažna necháme je vychladnouti, vylisují se, šťávu dáme do sudu a přidáváme vody a cukru. Do soudku asi 30 l pojmoucího vezme se 10 l šťávy, 14 l vody a 3—6 kg cukru, 20 gr surového, na prášek utlučeného vinného kamene.

Abychom docílili rychlejšího kvašení, možno přimíchati též něco šťávy rybízové. K jmenované směsi možno ku př. přidati 5 l šťávy rybízové, 10 l vody a 2,5—5 kg cukru; musíme dáti ale směs do soudku 45litrového.

Odporučuje se soudkem velmi často a silně zatřásti, anebo, jsou-li sudy větší a těžší, hůlkou skrze špuntovnici dobře směs promíchati.

Aby bylo kvašení rychlejší a abychom docilili lepšího vína, odporučuje se přídavek moučky sladové (100 gr na 100 l moštu) a staráme se o to, aby teplota v kvasné místnosti byla vysoká, mezi 20-25° C


Původní zdroj historického článku:
Česká hospodyně 1904, autor neuveden.




datum digitalizace historického článku a zveřejnění na internetu:
17. ledna 2020


 

Líbí se Vám naše původní historické články? Sledujte nás na Facebooku nebo pomocí RSS kanálu!
Nabízíme Vám také možnost zveřejnění reklamního článku, kterým můžete oslovit tisíce našich čtenářů.








Debata k článku Borůvkové víno: zapomenutý domácí lék nejen na problémy se zažíváním


Všechny historické články jsou 100% reálné! Zveřejňujeme je tak, jak byly napsány v době původního vydání.
V historických článcích nejsou prováděny žádné jazykové úpravy podle dnešního pravopisu.

Námi vydávané historické texty, fotografie a obrázky pocházejí z právně volných zdrojů.

Upozorňujeme, že na naši digitalizaci historických zdrojů a kolorování fotografií se již autorská ochrana vztahuje!
Pokud od nás chcete nějaký obsah přebírat, tak nás prosím nejdříve kontaktujte pro domluvení podmínek. Děkujeme za pochopení.

© 2011 - 2020 Bejvávalo.cz
ISSN 2570-690X

Magazín Bejvávalo.cz je soukromý projekt, provozováný už od svého začátku v roce 2011 zcela BEZ DOTACÍ či jakékoliv jiné státní podpory.