Historické články: RECEPTY, VAŘENÍ A JÍDLO

Milujete čerstvý a voňavý domácí chléb? Zkuste si doma připravit sladový chléb podle receptu z roku 1918.

Používáte v kuchyni kupovaný masový vývar, nebo si děláte vlastní? Článek z roku 1909 vám ukáže, jaké vývary si tehdejší hospodyňky mohly koupit v obchodě.

Používáte v kuchyni klasický vinný ocet? Zkuste si sami podle původního historického receptu z roku 1907 vyrobit lepší druh octa - ocet medový.

Máte rádi svíčkovou pečeni se smetanovou omáčkou? Zkuste si toto tradiční a dodnes oblíbené jídlo připravit podle receptu z roku 1903.

Myslíte že by vám chutnala krokodýlí polévka více nebo méně, než třeba běžný masový vývar? Zajímavý pokus s vnímáním chuti jídla vám popíše historický článek z roku 1902.

Jaké hrnce a nádobí používaly naše prababičky pro přípravu jídla a jak se o něj staraly? S tím vás seznámí historický článek z roku 1902.

Consommé je extra silný vývar z kostí, masa a zeleniny. Naše prababičky ale znaly i sladké consommé - nebo jak se tehdy psalo konsommé. Recepty na 6 různých sladkých, ovocných nebo čokoládových konsommé se dočtete v našich receptech z roku 1894.

Máte rádi majonézu či majolku, ale nejste spokojeni s tím jak chutnají ty z obchodů? Chtěli byste ochutnat pravou domácí poctivou majonézu, jakou v kuchyni používaly již naše prababičky? Můžete si to zkusit podle našeho receptu na majonézu z roku 1906.

Používáte doma na přípravu šlehačky mixér nebo rovnou kuchyňského robota? Naše prababičky takovou techniku neměly, ale přesto dokázaly ušlehat skvělou šlehačku. Článek z roku 1902 vám prozradí, jak to tehdy dělaly.