Rok 1913: Drzý názor slavného spisovatele na „vyhlášenou“ francouzskou kuchyni

rubrika: historické články / recepty, vaření a jídlo, původně vyšlo: Hlas lidu - 1913, autor neuveden.
Francouzská kuchyně je po celém světě vyhlášena svou kvalitou a jedinečností. Článek z roku 1913 vám ale ukáže, že někteří slavní lidé měli na kuchaře ve Francii zcela jiný názor. Zajímá vás, co tamním kuchařům tehdy vyčítal spisovatel Eugène Marcel Prévost.
Následující text pochází z roku 1913

Francouzský spisovatel proti kuchařům.

Známý spisovatel francouzský Marcel Prévost nemá kuchaře ve veliké lásce.

Svoji nelibost s nimi projevil v předmluvě spisu »Zlatá kniha francouzské kuchyně«, v níž napsal, že dovedou sice jídla pestře a bohatě vyzdobili, k přípravě jídel používají však masové výtažky, fabrikované v Chicagu, v nichž najde se vše a k tomu ještě něco: maso z tuberkulosního dobytka, maso ze zvířat jinak nemocných, jakož i maso lidské, které zanechali dělníci, přišlí k úrazu, mezi ozubenými koly řezacích strojů.

Nemluví ani o dekorativních vložkách, sestávajících z želatiny, uhlí, anilinu a rybího klihu. Francouzští kuchaři, rozezlení touto úvahou, svolali ihned protestní schůzi a hrozí, že nepodá-li Prevast důkazů, pošlou naň kuchařky, které budou na něm vymáhati satisfakci.

Čekají tedy Marcela Prevasta horké chvíle.


Původní zdroj historického článku:
Hlas lidu - 1913, autor neuveden.


témata článku:
datum digitalizace historického článku a zveřejnění na internetu:
1. září 2023


Diskuze k článku „Rok 1913: Drzý názor slavného spisovatele na „vyhlášenou“ francouzskou kuchyni“



 

Líbí se Vám naše původní historické články? Sledujte nás na Facebooku nebo pomocí RSS kanálu!




Všechny historické články jsou 100% reálné! Zveřejňujeme je tak, jak byly napsány v době původního vydání.
V historických článcích nejsou prováděny žádné jazykové úpravy podle dnešního pravopisu.

Námi vydávané historické texty, fotografie a obrázky pocházejí z právně volných zdrojů.

Upozorňujeme, že na naši digitalizaci historických zdrojů a kolorování fotografií se již autorská ochrana vztahuje!
Pokud od nás chcete nějaký obsah přebírat, tak nás prosím nejdříve kontaktujte pro domluvení podmínek. Děkujeme za pochopení.

© 2011 - 2024 Bejvávalo.cz
ISSN 2570-690X

Magazín Bejvávalo.cz je již od počátů svého fungování v roce 2011 provozován
na originálním redakčním systému z dílny Perpetum web design.

Doporučujeme i naše další projekty:   magazín Příroda.cz  —  sdílení PDF souborů DraGIF.cz